바리스타 고영진 & 바리스타 변재두
- 바리스타 마스터 교육절차
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더마스터커피는 기초교육부터 블랜딩, 매장운영, 서비스 및 실전운영까지
철저한 교육으로 전문 바리스타를 탄생시킵니다.
- 커피관련 기초교육
- 매장 운영 교육: 오픈/마감 교육, 제료 세팅 및 사용법, 각 기계청소/관리법
- 에스프레소 머신 교육: 머신 관리법, 관련 음료 제조, 스팀 및 샷 추가, 머신 오픈/마감 정리
- 블랜더 교육: 블랜더 관리, 블랜더 음료 제조, 블랜더 오픈/마감 정리
- 기타음료 교육
- 서비스 교육: 고객응대, 주문과 제공, 고객불만 해결, POS 교육
- 기타교육: 세무, 노무 교육, 매장운영 Tip
- 실전교육: 파견 V.S. 감독 아래 매장운영
